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Réflait : Références laitières par producteur et acheteur de lait de vache

Années : 2006-2007, 2005-2006, 2004-2005, 2003-2004, 2002-2003, 2001-2002, 2000-2001, 1999-2000, 1998-1999, 1997-1998, 1996-1997, 1995-1996

Producteur : Etablissement national des produits de l'agriculture et de la mer (FranceAgriMer)

Habilitation : Comité du Secret Statistique

De 1979 à 1981, les exportations communautaires de beurre, de butteroil et de poudres de lait ont atteint des niveaux record. En 1982 et 1983, la collecte a fortement augmenté du fait de la bonne tenue des marchés et d’une augmentation importante du prix du lait payé aux producteurs. Mais, au cours de ces deux dernières années, les exportations vers les pays tiers ont diminué considérablement, en particulier pour la poudre maigre. De ce fait, à la fin de l’année 1983, la Communauté économique européenne (CEE) s’est retrouvée à la tête d’un stock très important de poudre de lait écrémé et de beurre. Pour éviter de voir la collecte et les stocks augmenter sans limite, et entraîner une baisse drastique des prix, le Conseil de la Communauté a voté la mise en place d’un système de maîtrise de la production laitière en 1984. Ce nouveau mécanisme fixe un cadre général prévoyant d’emblée une répartition par Etat membre du « quota », appelé dans la règlementation communautaire « quantité globale garantie » et de très nombreuses modalités sont laissées au choix des Etats membres. Il a été introduit pour une durée de cinq campagnes à partir de 1984/1985, porté ensuite à huit campagnes, puis plusieurs fois prorogé jusqu’à la campagne 2014/2015. Les données des références laitières proviennent de l’enregistrement de ces quotas laitiers. Les données de livraison par producteur ne sont pas disponibles, seules les références laitières définies dans le cadre des quotas le sont.

Exemple de contenu des données pour Réflait : Références laitières par producteur et acheteur de lait de vache

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C2006 07

Données des références laitières

Nom de la variable	Libellé	Modalités
LB_CAMPAGN	Libellé de la campagne laitière
ID_DEPARTE	Identifiant du département	Code officiel géographique - cliquer ici
LB_DEPARTE	Nom du département	Code officiel géographique - cliquer ici
ID_ACHETEU	Identifiant de l'acheteur
CL_ACHETEU	Clé de l'acheteur
NM_ACHETEU	Nom de l'acheteur
ID_PRODUCT	Identifiant du producteur
CL_PRODUCT	Clé du producteur
NM_PRODUCT	Nom du producteur
RF_DEB_NOR	Référence début de campagne
RF_UTILISA	Référence utilisable
TX_MAT_GRA	Taux de matière grasse
NOPACAGE	Numéro Pacage du prodcuteur
CDPOS	Code postal	Base officielle des codes postaux - cliquer ici
LOCDEST	Commune du producteur	Code officiel géographique - cliquer ici
NOCOMM	Numéro de commune	Code officiel géographique - cliquer ici