Producteur : Ministère de l'Agriculture (SSP)
Le recensement de la conchyliculture a concerné toutes les entreprises ayant effectué un captage naturel de naissain de coquillages ainsi que celles possédant une écloserie de reproduction de coquillages ou une nurserie, les entreprises ayant effectué de l'affinage en claires, les élevages ayant produit au moins deux tonnes de coquillages ou une tonne de palourdes et toutes les entreprises pratiquant l'expédition avec agrément sanitaire.
Il a pour objectifs de :
• identifier de façon précise toutes les entreprises de production d’huîtres (creuses ou plates), de moules et d’autres coquillages (coques, palourdes, autres coquillages…) actives en 2012 ;
• estimer la production française de coquillages d’élevage en 2012 ;
• recueillir des données structurelles et techniques sur les entreprises conchylicoles.
Exemple de contenu des données pour Conchyliculture : Recensement de la conchyliculture
ACVENTESMS
Données sur les ventes d'autres coquillages adultes
BATIMENT1
Données sur les bâtiments et équipements utilisés pour l'élevage conchylicole
BATIMENT2
Données sur les matériels utilisés pour l'élevage conchylicole
CQACHAT
Données sur les achats de coques
CQTRANSFERT
Données sur les transferts de coques
CQVENTE
Données sur les ventes de coques
ENTREPRISE
Données sur les entreprises
ETABLISSEMENTC
Données sur les établissements
FAMILLE
Données sur la main-d'oeuvre familiale
HCACHAT
Données sur les achats d'huîtres creuses
HCNAISSAIN
Données sur le naissain d'huîtres creuses issu du captage naturel ou produit en écloserie (sorti vivant)
HCTRANSFERT
Données sur les transferts d'huîtres creuses
HCVENTE
Données sur les ventes d'huîtres creuses
HPACHAT
Données sur les achats d'huîtres plates
HPNAISSAIN
Données sur le naissain d'huîtres plates issu du captage naturel ou produit en écloserie (sorti vivant)
HPTRANSFERT
Données sur les transferts d'huîtres plates
HPVENTE
Données sur les ventes d'huîtres plates
LIEUXPRODUCTION
Données sur les lieux de production de coquillages de l'entreprise
MDC
Données sur la mise à disposition d'autres conchyliculteurs de certaines concessions
MEACHAT
Données sur les achats de moules edulis
MENAISSAIN
Données sur le naissain de moules edulis issu du captage naturel ou produit en écloserie (sorti vivant)
METRANSFERT
Données sur les transferts de moules edulis
MEVENTE
Données sur les ventes de moules edulis
MGACHAT
Données sur les achats de moules galloprovincialis
MGNAISSAIN
Données sur le naissain de moules galloprovincialis issu du captage
MGTRANSFERT
Données sur les transferts de moules galloprovincialis
MGVENTE
Données sur les ventes de moules galloprovincialis
PLACHAT
Données sur les achats de palourdes
PLNAISSAIN
Données sur le naissain de palourdes produit en écloserie (sorti vivant) ou pêché
PLTRANSFERT
Données sur les transferts de palourdes
PLVENTE
Données sur les ventes de palourdes
REGROUPEMENT
Données sur les groupements d'entreprises
SAISONNIERS
Données sur la main-d'oeuvre non permanente (saisonnière ou occasionnelle, y compris stagiaires, non compris service de remplacement)
SALARIES
Données sur la main-d'oeuvre non familiale occupant un emploi permanent
SURFACES
Données sur les surfaces de production exploitées et non exploitées pour les coquillages
+
-
| Nom de la variable |
Libellé |
Modalités |
| IDENTIFIANT |
Identifiant |
|
| COD38 |
Code de la main-d'oeuvre non familiale |
1 - ENIM-Masculin salarié permanent
2 - ENIM-Féminin salarié permanent
3 - MSA-Masculin salarié permanent
4 - MSA-Féminin salarié permanent
5 - URSSAF-Masculin salarié permanent
...
6 - URSSAF-Féminin salarié permanent
7 - TOTAL personnes salariées permanentes
8 - Dont nombre de personnes employées par un groupement d’employeurs
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| REGCONCH |
Région conchylicole |
1 - NORD - NORMANDIE
2 - BRETAGNE NORD
3 - BRETAGNE SUD
4 - PAYS DE LA LOIRE
5 - POITOU-CHARENTES
...
6 - AQUITAINE
7 - MEDITERRANEE
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| REG |
Région du siège de l'entreprise |
11 - ILE DE FRANCE
31 - NORD-PAS-DE-CALAIS
91 - LANGUEDOC-ROUSSILLON
22 - PICARDIE
52 - PAYS-DE-LA-LOIRE
...
72 - AQUITAINE
23 - HAUTE-NORMANDIE
53 - BRETAGNE
73 - MIDI-PYRENEES
93 - PROVENCE-ALPES-COTE AZUR
54 - POITOU-CHARENTES
94 - CORSE
25 - BASSE-NORMANDIE
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| DEP |
Département du siège de l'entreprise |
40 - Landes
50 - Manche
80 - Somme
11 - Aude
31 - Haute-Garonne
...
22 - Cotes-d'Armor
62 - Pas-de-Calais
13 - Bouches-du-Rhone
33 - Gironde
83 - Var
14 - Calvados
34 - Hérault
44 - Loire-Atlantique
35 - Ile-et-Vilaine
85 - Vendée
56 - Morbihan
76 - Seine-Maritime
17 - Charente-Maritime
29 - Finistère
59 - Nord
2B - Haute-Corse
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| SAL10C |
Main-d'oeuvre non familiale-Nombre de femmes ou hommes salariés employés < 1/4 temps |
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| SAL20C |
Main-d'oeuvre non familiale-Nombre de femmes ou hommes salariés employés de 1/4 à < 1/2 temps |
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| SAL30C |
Main-d'oeuvre non familiale-Nombre de femmes ou hommes salariés employés de 1/2 à < 3/4 temps |
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| SAL39C |
Main-d'oeuvre non familiale-Nombre de femmes ou hommes salariés employés de 3/4 à temps complet |
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| SALTCC |
Main-d'oeuvre non familiale-Nombre de femmes ou hommes salariés employés à temps complet |
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