Producteur : Ministère de l'Agriculture (SSP)
Le recensement de la conchyliculture a concerné toutes les entreprises ayant effectué un captage naturel de naissain de coquillages ainsi que celles possédant une écloserie de reproduction de coquillages ou une nurserie, les entreprises ayant effectué de l'affinage en claires, les élevages ayant produit au moins deux tonnes de coquillages ou une tonne de palourdes et toutes les entreprises pratiquant l'expédition avec agrément sanitaire.
Il a pour objectifs de :
• identifier de façon précise toutes les entreprises de production d’huîtres (creuses ou plates), de moules et d’autres coquillages (coques, palourdes, autres coquillages…) actives en 2012 ;
• estimer la production française de coquillages d’élevage en 2012 ;
• recueillir des données structurelles et techniques sur les entreprises conchylicoles.
Exemple de contenu des données pour Conchyliculture : Recensement de la conchyliculture
ACVENTESMS
Données sur les ventes d'autres coquillages adultes
BATIMENT1
Données sur les bâtiments et équipements utilisés pour l'élevage conchylicole
BATIMENT2
Données sur les matériels utilisés pour l'élevage conchylicole
CQACHAT
Données sur les achats de coques
CQTRANSFERT
Données sur les transferts de coques
CQVENTE
Données sur les ventes de coques
ENTREPRISE
Données sur les entreprises
ETABLISSEMENTC
Données sur les établissements
FAMILLE
Données sur la main-d'oeuvre familiale
HCACHAT
Données sur les achats d'huîtres creuses
HCNAISSAIN
Données sur le naissain d'huîtres creuses issu du captage naturel ou produit en écloserie (sorti vivant)
HCTRANSFERT
Données sur les transferts d'huîtres creuses
HCVENTE
Données sur les ventes d'huîtres creuses
HPACHAT
Données sur les achats d'huîtres plates
HPNAISSAIN
Données sur le naissain d'huîtres plates issu du captage naturel ou produit en écloserie (sorti vivant)
HPTRANSFERT
Données sur les transferts d'huîtres plates
HPVENTE
Données sur les ventes d'huîtres plates
LIEUXPRODUCTION
Données sur les lieux de production de coquillages de l'entreprise
MDC
Données sur la mise à disposition d'autres conchyliculteurs de certaines concessions
MEACHAT
Données sur les achats de moules edulis
MENAISSAIN
Données sur le naissain de moules edulis issu du captage naturel ou produit en écloserie (sorti vivant)
METRANSFERT
Données sur les transferts de moules edulis
MEVENTE
Données sur les ventes de moules edulis
MGACHAT
Données sur les achats de moules galloprovincialis
MGNAISSAIN
Données sur le naissain de moules galloprovincialis issu du captage
MGTRANSFERT
Données sur les transferts de moules galloprovincialis
MGVENTE
Données sur les ventes de moules galloprovincialis
PLACHAT
Données sur les achats de palourdes
PLNAISSAIN
Données sur le naissain de palourdes produit en écloserie (sorti vivant) ou pêché
PLTRANSFERT
Données sur les transferts de palourdes
PLVENTE
Données sur les ventes de palourdes
REGROUPEMENT
Données sur les groupements d'entreprises
SAISONNIERS
Données sur la main-d'oeuvre non permanente (saisonnière ou occasionnelle, y compris stagiaires, non compris service de remplacement)
SALARIES
Données sur la main-d'oeuvre non familiale occupant un emploi permanent
SURFACES
Données sur les surfaces de production exploitées et non exploitées pour les coquillages
+
-
| Nom de la variable |
Libellé |
Modalités |
| IDENTIFIANT |
Identifiant |
|
| PLCS |
Code ligne de la vente de palourdes |
|
| PLR |
Région conchylicole de la vente de palourdes |
0 - ORIGINE INCONNUE
1 - NORD – NORMANDIE
2 - BRETAGNE NORD
3 - BRETAGNE SUD
4 - PAYS DE LA LOIRE
...
5 - POITOU-CHARENTES
6 - AQUITAINE
7 - MÉDITERRANÉE
8 - FRANCE AUTRE REGION
9 - ÉTRANGER
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| PLRDP |
Région et département conchylicole de la vente de palourdes |
730 - MÉDITERRANÉE Gard
640 - AQUITAINE Landes
150 - NORD – NORMANDIE Manche
180 - NORD – NORMANDIE Somme
990 - ÉTRANGER Espagne
...
711 - MÉDITERRANÉE Aude
991 - ÉTRANGER Portugal
222 - BRETAGNE NORD Cotes-d’Armor
162 - NORD – NORMANDIE Pas-de-Calais
992 - ÉTRANGER Italie
713 - MÉDITERRANÉE Bouches-du-Rhône
633 - AQUITAINE Gironde
783 - MÉDITERRANÉE Var
993 - ÉTRANGER Norvège
114 - NORD – NORMANDIE Calvados
734 - MÉDITERRANÉE Hérault
344 - BRETAGNE SUD Loire-Atlantique
444 - PAYS DE LA LOIRE Loire-Atlantique
664 - AQUITAINE Pyrénées-Atlantiques
994 - ÉTRANGER Grande-Bretagne
235 - BRETAGNE NORD Ille-et-Vilaine
485 - PAYS DE LA LOIRE Vendée
995 - ÉTRANGER Croatie
706 - MÉDITERRANÉE Alpes-Maritimes
356 - BRETAGNE SUD Morbihan
766 - MÉDITERRANÉE Pyrénées-Orientales
176 - NORD – NORMANDIE Seine-Maritime
996 - ÉTRANGER Pays-Bas
517 - POITOU-CHARENTES Charente-Maritime
127 - NORD – NORMANDIE Eure
997 - ÉTRANGER Allemagne
998 - ÉTRANGER Autres pays
229 - BRETAGNE NORD Finistère
329 - BRETAGNE SUD Finistère
159 - NORD – NORMANDIE Nord
989 - ÉTRANGER Irlande
099 - FRANCE OU ETRANGER Origine inconnue
199 - NORD – NORMANDIE Autre département ou non précisé
299 - BRETAGNE NORD Département non précisé
399 - BRETAGNE SUD Département non précisé
499 - PAYS DE LA LOIRE Autre département ou non précisé
599 - POITOU-CHARENTES Autre département ou non précisé
699 - AQUITAINE Autre département ou non précisé
799 - MÉDITERRANÉE Autre département ou non précisé
899 - FRANCE Autre région ou autre département ou non précisé
999 - ÉTRANGER Pays non précisé
72A - MÉDITERRANÉE Corse-du-Sud
72B - MÉDITERRANÉE Haute-Corse
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| PLSNU |
Nombre de ventes annuelles de naissain (unités) |
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| PLSPG |
Poids des ventes annuelles de palourdes pré-grossies issues de parcs ou de pêche (kg) |
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| PLSA |
Poids des ventes annuelles de palourdes de parcs adultes sans marquage sanitaire (kg) |
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| PLSAP |
Poids des ventes annuelles de palourdes de parcs adultes de consommation sous marquage sanitaire (kg) |
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| PLSP |
Poids des ventes annuelles de palourdes de pêche adultes sans marquage sanitaire (kg) |
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| PLSPA |
Poids des ventes annuelles de palourdes de pêche adultes de consommation sous marquage sanitaire (kg) |
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