SVER : Enquête sur les structures ou inventaire des vergers

Années : 2007

Producteur : Ministère de l'Agriculture (SSP)

Habilitation : Comité du Secret Statistique

L'enquête Structure des vergers couvre les principales espèces fruitières : les pommes destinées à la table, les poires destinées à la table, les pêches, les abricots, les oranges, les citrons, les agrumes à petits fruits. En France, le champ de cette enquête est étendu à un nombre plus élevé d'espèces fruitières pour répondre à la demande des pouvoirs publics et des organisations professionnelles, à savoir les prunes, les cerises, les kiwis et les noix. L’enquête permet de connaître les facteurs descriptifs du potentiel de production des vergers : variétés, âge, densités de plantation, etc. L'échantillon comprend environ 6500 exploitations agricoles ayant au moins 50 acres de verger et 9 espèces, réparties dans 14 régions de la France métropolitaine. Elle concerne la structure des exploitations, les pratiques culturales, la commercialisation.

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                                            Exploitation 01
                                        
Ensemble d'informations sur la structure des vergers

                                            Especes 25
                                        
Informations sur la commercialisation de la récolte de 2006

                                            Lotspres 24
                                        
Informations sur les lots d'espèces présents au 01/04/2007

                                            Mcult1 23
                                        
Informations sur les modes de culture des espèces, en termes de protection contre la grêle, le gel et d'équipement pour l'irrigation

                                            Mcult2 27
                                        
Information sur les modes de culture des espèces, en termes de cahiers des charges

                                            Moperm 20
                                        
Informations sur la main d'œuvre permanente de l'exploitation

                                            Moso 21
                                        
Informations sur la main d'œuvre saisonnière de l'exploitation

                                            Utisol 22
                                        
Informations sur l'utilisation du sol de l'exploitation

                                            Enrpra 26
                                        
Informations sur l'enregistrement des pratiques pour l'entretien du verger

Nom de la variable	Libellé	Modalités
REG	Région	Code officiel géographique - cliquer ici
DEP	Numéro de département du siège de l'exploitation ou de l'entreprise ou département de localisation de la parcelle ou du point	Code officiel géographique - cliquer ici
CCOMM	Numéro de commune du siège	Code officiel géographique - cliquer ici
NUEXPL	Numéro d'ordre de l'exploitation dans la commune
POSRA	Présence de l'exploitation dans le recensement agricole de 2000	1 - Oui 0 - Non
NUMF	Numéro de fille de l'exploitation agricole
TE	Tirage d'enquête
NUMLOT	Numéro du lot
ESPLOT	Lots présents : espèce fruitière	03 - Pommier 04 - Poirier 05 - Pêcher 07 - Oranger 08 - Mandarinier ... 09 - Clémentinier 10 - Citronnier 11 - Prunier 12 - Abricotier 13 - Cerisier 22 - Noyer (en 1997 et 2002) 33 - Kiwi 35 - Autres agrumes
VARIETV	Lots présents : code variété de l'espèce fruitière
ANPLAN	Lots présents : année de plantation ou de surgreffage
ECENRA	Lots présents : écartement entre les rangs
ECSURA	Lots présents : écartement sur le rang
NBARBRE	Nombre d'arbres plantés sur le lot décrit
SUP	Superficie brute du lot
SUPN	Superficie nette du lot
ESPVAR	Lots présents : code regroupant espèce et variété	Code à 5 caractères - Concaténation des variables ESPLOT et VARIETV
QANPLAN	Année de première pousse variétale ou surgreffage
PRECO	Lots présents : code précocité	00 - Non classé en précocité (agrumes, kiwis et noix pour 1997 et 2002) 01 à 10 - Indice de précocité (tous ne sont pas utilisés pour chacune des espèces étudiées) 99 - Précocité indéterminée
SOUSES	Lots présents : code assemblant le code sous espèce et le code précocité mis bout à bout	Code à 4 caractères - Concaténation des variables SOUSES12 et PRECO
SOUSES12	Lots présents : code sous espèce
ENPRO	Lots présents : code de production potentielle	0 - Verger non encore en production : jeune plantation 1 - Potentiel de 1/4 de récolte normale en production 2 - Potentiel de 1/2 de récolte normale en production 3 - Potentiel de 3/4 de récolte normale en production 4 - Potentiel de récolte normale en production ... 9 - Lot de pollinisateurs
DENSITE	Densité de plantation
SUPP	Superficie brute en production du lot en ares, calculée d'après ENPRO
VAROSCE	Codification de la variété destinée à l'Office statistique des communautés européennes (OSCE)	Codes à 5 caractères - Les deux premiers chiffres représentent l'espèce, les trois derniers désignent la variété selon la classification OSCE
SUPOSCE	Superficie nette du lot en ares calculée à postériori à partir de la superficie brute du lot pour la fourniture du fichier EUROSTAT
COEF	Coefficient d'extrapolation
COEFOSCE	Coefficient d'extrapolation pour l'Office statistique des communautés européennes (OSCE)