SLEG : Enquête sur les structures de la production légumière

Années : 2005

Producteur : Ministère de l'Agriculture (SSP)

Habilitation : Comité du Secret Statistique

L’enquête sur les structures de la production légumière apporte un éclairage sur l’évolution des structures de la production légumière tant dans ses dimensions techniques, qu’économiques sur les points suivants : - les structures de production, notamment la part et le type des abris, - les questions environnementales communes aux enquêtes du Service central des Enquêtes et Etudes statistiques (SCEES) du ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation, de la Pêche et des Affaires rurales, - l'évolution de la population légumière et de la main d’œuvre, - les circuits de commercialisation de la première mise en marché au départ de l’exploitation. Accessoirement, l’enquête fait le point sur la surface par légume mais aussi en volume de production. Cependant les niveaux de précision peuvent être faibles pour certaines productions. L’enquête a été réalisée en métropole et dans les 4 départements d’outre-mer (DOM) avec quelques adaptations.

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                                            Te01 exploitation legume05
                                        
Informations sur les exploitations légumières

                                            Te016 exploitation7 legume05
                                        
Informations sur les structures de production des exploitations légumières

                                            Te021 rubreg legume05
                                        
Informations des rubriques régionales

                                            Te022 utisol legume05
                                        
Informations sur l'utilisation du sol de la campagne légumes

                                            Te023 moperm legume05
                                        
Informations sur la main d'œuvre de l'exploitation

                                            Te024 serre legume05
                                        
Informations sur le nombre d'abris haut et de serres consacrés aux cultures légumières

                                            Te025 pracult legume05
                                        
Informations sur la protection des cultures en place

                                            Te026 enrpra legume05
                                        
Informations sur l'enregistrement des pratiques culturales

                                            Te027 surface legume05
                                        
Inventaire des superficies légumières par unité de culture légumière

                                            Te028 productio2 legume05
                                        
Inventaire des superficies légumières par légume

                                            Te029 dcommerce legume05
                                        
Informations sur la commercialisation de la récolte 2004/2005

                                            Te030 elimin legume05
                                        
Informations sur l'élimination des emballages vides, des Produits Phytosanitaires Non Utilisés (PPNU), des plastiques et substrats

                                            Te031 recap legume05
                                        
Récapitulatif des informations relatives aux productions et superficies développées par légumes

                                            Te032 recapsup legume05
                                        
Inventaire des superficies légumières par total de légumes

                                            Te033 rproductio2 legume05
                                        
Inventaire des superficies légumières par légume détaillé

                                            Te034 commerce legume05
                                        
Informations sur la commercialisation de la récolte en quantités

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Nom de la variable	Libellé	Modalités
REG	Région	Code officiel géographique - cliquer ici
TE	Tirage d'enquête
DEP	Numéro de département du siège de l'exploitation ou de l'entreprise ou département de localisation de la parcelle ou du point	Code officiel géographique - cliquer ici
CCOMM	Numéro de commune du siège	Code officiel géographique - cliquer ici
NUEXPL	Numéro d'ordre de l'exploitation dans la commune
NUMF	Numéro de fille de l'exploitation agricole
POSRA	Présence de l'exploitation dans le recensement agricole de 2000	1 - Oui 0 - Non
NIVDIF	Niveau géographique pour diffusion : métropole seule et départements d'Outre-mer seuls	1 - Départements de métropole 2 - Départements d'Outre-mer
DEXPD	Pourcentage pour chaque légume détaillé de la production vendue aux expéditeurs et commissionnaires hors marché
DGRHM	Pourcentage pour chaque légume détaillé de la production vendue aux grossistes directement en dehors des marchés de gros
TEXPD	Quantité pour chaque légume détaillé de la production vendue aux expéditeurs et commissionnaires hors marché
TGRHM	Quantité pour chaque légume détaillé de la production vendue aux grossistes directement en dehors des marchés de gros
DECONT	Pourcentage pour chaque légume détaillé de la production transformée sous contrat
DECOOP	Pourcentage pour chaque légume détaillé de la production vendue en coopérative et société d'intérêt collectif agricole (SICA)
DMARCH	Pourcentage pour chaque légume détaillé de la production vendue sur les marchés de gros ou de production
TECONT	Quantité pour chaque légume détaillé de la production transformée sous contrat
TECOOP	Quantité pour chaque légume détaillé de la production vendue en coopérative et société d'intérêt collectif agricole (SICA)
TMARCH	Quantité pour chaque légume détaillé de la production vendue sur les marchés de gros ou de production
DDIREXP	Pourcentage pour chaque légume détaillé de la production vendue directement à l'exportation
DEPCOND	Pourcentage pour chaque légume détaillé de la production conditionnée sur l'exploitation
DGROUPC	Pourcentage pour chaque légume détaillé de la production livrée ou déclarée à l'organisation de producteur
TDIREXP	Quantité pour chaque légume détaillé de la production vendue directement à l'exportation
TEPCOND	Quantité pour chaque légume détaillé de la production livrée ou déclarée à l'organisation de producteur
TGROUPC	Quantité pour chaque légume détaillé de la production vendue directement aux petits revendeurs
DECODLEG	Code légume détaillé
DEVDISTR	Pourcentage pour chaque légume détaillé de la production vendue directement à la distribution
DENONCONT	Pourcentage pour chaque légume détaillé de la production transformée hors contrat
DEVDCENTR	Pourcentage pour chaque légume détaillé de la production vendue aux centrales d'achats et plateformes
DEVDCONSO	Pourcentage pour chaque légume détaillé de la production vendue directement aux consommateurs et restaurants
TENONCONT	Quantité pour chaque légume détaillé de la production transformée hors contrat
TEVDCENTR	Quantité pour chaque légume détaillé de la production vendue aux centrales d'achats et plateformes
TEVDCONSO	Quantité pour chaque légume détaillé de la production vendue directement aux consommateurs et restaurants
TEVDDISTR	Quantité pour chaque légume détaillé de la production vendue directement à la distribution
DELISTEDIF	Niveau géographique par légume détaillé pour la commercialisation : métropole et départements d'outre-mer, métropole seule, départements d'outre-mer seuls, liste nationale (obligatoire) ou départementale (non obligatoire)
DRUBREGCOM	Rubrique régionale commerce
DVDIRECTDO	Pourcentage pour chaque légume détaillé de la production vendue directement aux petits revendeurs
TVDIRECTDO	Quantité pour chaque légume détaillé de la production conditionnée sur l'exploitation
SIREN	Numéro SIREN
COEF	Coefficient d'extrapolation
COEFFE	Coefficient d'extrapolation affecté de façon non implicite pour la fourniture de tableaux au niveau France entière (comporte deux décimales)