ESEA : Enquête sur la Structure des Exploitations Agricoles
Années : 2016, 2013, 2007, 2005, 2003, 1997, 1995, 1993, 1990, 1987, 1985, 1983, 1981, 1980, 1975, 1967, 1963
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Producteur : Ministère de l'Agriculture (SSP)
Habilitation : Comité du Secret Statistique
Les structures des exploitations sont connues sous forme détaillée grâce aux données recueillies lors des recensements agricoles. Entre les recensements, elles sont actualisées à l'aide des enquêtes sur la structure des exploitations agricoles (ESEA).
L'exploitation agricole est unité économique à gestion unique qui participe à la production agricole et répond à des critères de dimension.
Les ESEA répondent traditionnellement à trois objectifs :
- connaître la structure des exploitations et mesurer son évolution ;
- connaître l'évolution des productions agricoles ;
- suivre la population agricole.
Toutes les exploitations agricoles identifiées lors du dernier recensement sont concernées par l'enquête. Celle-ci est organisée dans chaque région métropolitaine avec un plan de sondage spécifique par département et chaque département d'outre mer.
Exemple de contenu des données pour ESEA : Enquête sur la Structure des Exploitations Agricoles
Enquête sur la Structure des Exploitations Agricoles - 2016
Données sur l'élevage - Structure simple
| Nom de la variable | Libellé | Modalités |
|---|---|---|
| NOM_DOSSIER | Nom du dossier de collecte | |
| UGBAG.TOT | Total des UGB en alimentation grossière | |
| UGBTA.TOT | Total des UGB en alimentation totale | |
| UGBPAC.TOT | Total des UGB PAC | |
| UGBEU.TOT | Total des UGB Eurostat | |
| BOVIN | Total bovins | |
| BOVINBIOCERTIF | Certification bio de l'atelier de bovins |
0 - Non 1 - Oui |
| BOVINBIOCONV | Atelier de bovins en cours de conversion en bio |
0 - Non 1 - Oui |
| PATEXPVACHESUR | Superficie pâturée par les vaches laitières sur l'exploitation | |
| UGBAG.11000 | Total bovins en UGBAG | |
| UGBTA.11000 | Total bovins en UGBTA | |
| UGBPAC.11000 | Total bovins en UGBPAC | |
| UGBEU.11000 | Total bovins en UGBEU | |
| EQUIDE | Total équidés | |
| EQUIDEBIOCERTIF | Certification bio de l'atelier d'équidés |
0 - Non 1 - Oui |
| EQUIDEBIOCONV | Atelier d'équidés en cours de conversion en bio |
0 - Non 1 - Oui |
| UGBAG.21000 | Total équidés en UGBAG | |
| UGBTA.21000 | Total équidés en UGBTA | |
| UGBPAC.21000 | Total équidés en UGBPAC | |
| UGBEU.21000 | Total équidés en UGBEU | |
| CAPRIN | Total caprins | |
| CAPRINBIOCERTIF | Certification bio de l'atelier de caprins |
0 - Non 1 - Oui |
| CAPRINBIOCONV | Atelier de caprins en cours de conversion en bio |
0 - Non 1 - Oui |
| PATEXPCHEVRESUR | Superficie pâturée par les chèvres laitières sur l'exploitation | |
| UGBAG.31000 | Total caprins en UGBAG | |
| UGBTA.31000 | Total caprins en UGBTA | |
| UGBPAC.31000 | Total caprins en UGBPAC | |
| UGBEU.31000 | Total caprins en UGBEU | |
| OVIN | Total ovins | |
| OVINBIOCERTIF | Certification bio de l'atelier d'ovins |
0 - Non 1 - Oui |
| OVINBIOCONV | Atelier d'ovins en cours de conversion en bio |
0 - Non 1 - Oui |
| PATEXPBREBISSUR | Superficie pâturée par les brebis laitières sur l'exploitation | |
| UGBAG.41000 | Total ovins en UGBAG | |
| UGBTA.41000 | Total ovins en UGBTA | |
| UGBPAC.41000 | Total ovins en UGBPAC | |
| UGBEU.41000 | Total ovins en UGBEU | |
| PORCIN | Total PORCIN | |
| PORCINBIOCERTIF | Certification bio de l'atelier de porcins |
0 - Non 1 - Oui |
| PORCINBIOCONV | Atelier de porcins en cours de conversion en bio |
0 - Non 1 - Oui |
| PORCINCAPA | Total des capacités de porcins en nombre de places | |
| VIDSAPORPS | Vide sanitaire des bâtiments destinés aux porcins en post-sevrage |
0 - Non 1 - Oui |
| VIDSAPOREN | Vide sanitaire des bâtiments destinés aux porcins à l'engraissement |
0 - Non 1 - Oui |
| UGBAG.51000 | Total porcins en UGBAG | |
| UGBTA.51000 | Total porcins en UGBTA | |
| UGBPAC.51000 | Total porcins en UGBPAC | |
| UGBEU.51000 | Total porcins en UGBEU | |
| LAPINE | Lapines mères | |
| LAPINENGRAISANNUEL | Nombre de lapins à l'engraissement produits sur une année | |
| LAPINBIOCERTIF | Certification bio de l'atelier de lapins |
0 - Non 1 - Oui |
| LAPINBIOCONV | Atelier de lapins en cours de conversion en bio |
0 - Non 1 - Oui |
| VIDSALAP | Vide sanitaire des bâtiments destinés aux lapins à l'engraissement |
0 - Non 1 - Oui |
| UGBAG.61000 | Total lapines en UGBAG | |
| UGBTA.61000 | Total lapines en UGBTA | |
| UGBPAC.61000 | Total lapines en UGBPAC | |
| UGBEU.61000 | Total lapines en UGBEU | |
| VOLAILLEFIL | Présence élevage de volailles |
0 - Non 1 - Oui |
| VIDSAVOL | Vide sanitaire des bâtiments destinés aux volailles de chair utilisés au cours de la campagne |
0 - Non 1 - Oui |
| UGBAG.71000 | Total volailles en UGBAG | |
| UGBTA.71000 | Total volailles en UGBTA | |
| UGBPAC.71000 | Total volailles en UGBPAC | |
| UGBEU.71000 | Total volailles en UGBEU | |
| APICULTFIL | Présence élevage abeilles |
0 - Non 1 - Oui |
| APICULTRUCHEQ | Nombre de ruches en production en 2016 | |
| APICULTMIELQ | Quantité de miel produit lors de la campagne 2015-2016 | |
| APICULTBIOCERTIF | Certification bio de l'atelier d'apiculture |
0 - Non 1 - Oui |
| APICULTBIOCONV | Atelier d'apiculture en cours de conversion en bio |
0 - Non 1 - Oui |
| ELEVAUTRE | Présence d'élevage d'animaux non mentionnés ailleurs |
0 - Non 1 - Oui |
| ELEVAUTREBIO | Autres animaux d'élevage certifiés ou en cours de conversion bio |
0 - Non 1 - Oui |
| PATCOL | Utilisation de pâturage collectifs |
0 - Non 1 - Oui |
| EFFLUENTEXPORTFIL | Export d'effluents d'animaux |
0 - Non 1 - Oui |
| FUMIEREXPORTTONNES | Fumier exporté (en tonnes) | |
| FUMIEREXPORTMETRCUB | Fumier exporté (en m3) | |
| LISIEREXPORTMETRCUB | Lisier exporté |
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