ESEA : Enquête sur la Structure des Exploitations Agricoles
Années : 2016, 2013, 2007, 2005, 2003, 1997, 1995, 1993, 1990, 1987, 1985, 1983, 1981, 1980, 1975, 1967, 1963
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Producteur : Ministère de l'Agriculture (SSP)
Habilitation : Comité du Secret Statistique
Les structures des exploitations sont connues sous forme détaillée grâce aux données recueillies lors des recensements agricoles. Entre les recensements, elles sont actualisées à l'aide des enquêtes sur la structure des exploitations agricoles (ESEA).
L'exploitation agricole est unité économique à gestion unique qui participe à la production agricole et répond à des critères de dimension.
Les ESEA répondent traditionnellement à trois objectifs :
- connaître la structure des exploitations et mesurer son évolution ;
- connaître l'évolution des productions agricoles ;
- suivre la population agricole.
Toutes les exploitations agricoles identifiées lors du dernier recensement sont concernées par l'enquête. Celle-ci est organisée dans chaque région métropolitaine avec un plan de sondage spécifique par département et chaque département d'outre mer.
Exemple de contenu des données pour ESEA : Enquête sur la Structure des Exploitations Agricoles
Enquête sur la Structure des Exploitations Agricoles - 2016
ESEA2016 CHEPTEL REP v2
Données sur l'élevage - Structure élevée
Nom de la variable | Libellé | Modalités |
---|---|---|
NOM_DOSSIER | Nom du dossier de collecte | |
CHEPTCOD | Code cheptel |
11000 - Total bovins 11009 - Bovins autres que vaches 11110 - Vaches laitières 11120 - Vaches nourrices ou allaitantes 11200 - Bovins de moins de un an, mâles et femelles (veaux) ... 11210 - Veaux de 8 jours 11220 - Veaux de boucherie 11230 - Veaux abattus entre 8 et 12 mois 11240 - Autres veaux mâles 11250 - Autres veaux femelles 11301 - Mâles de un à moins de deux ans (castrés ou non) 11302 - Mâles de deux ans et plus (castrés ou non) 11303 - Femelles de un à moins de deux ans (de renouvellement ou non) 11304 - Femelles de deux ans et plus (de renouvellement ou non) 21000 - Total équins 21110 - Juments et ponettes de selle ou de course 21120 - Juments et ponettes de race lourde 21210 - Chevaux et poneys de selle ou de course 21220 - Chevaux et poneys de race lourde 21310 - Ânes, mulets, bardots 31000 - Total caprins 31110 - Chèvres 31900 - Autres caprins y compris chevrettes 31910 - Chevrettes saillies 31920 - Chevrettes non saillies 31990 - Autres caprins hors chevrettes 41000 - Total ovins 41110 - Brebis mères nourrices 41120 - Brebis mères laitières 41900 - Autres ovins y compris agnelles 41910 - Agnelles saillies 41920 - Agnelles non saillies 41990 - Autres ovins hors agnelles 51000 - Total porcins 51110 - Truies reproductrices de 50 kg ou plus 51120 - Porcelets y compris post sevrage 51130 - Jeunes porcs de 20 à 50 kg 51140 - Autres porcins de 50 kg et plus 52110 - Capacités de truies en nombre de places 52120 - Capacités de porcins en post-sevrage en nombre de places 52130 - Capacités de porcs à l'engraissement en nombre de places 61110 - Lapines mères 62110 - Nombre de cages-mères 62120 - Capacités de lapins à l'engraissement en nombre de places 71000 - Total volailles 71111 - Poules pondeuses œufs de consommation 71112 - Poules pondeuses œufs à couver 71113 - Poulettes 71114 - Poulets de chair et coqs 71120 - Dindes et dindons 71130 - Oies (à rôtir, en gavage, à gaver) 71141 - Canards à rôtir 71142 - Canard en gavage, à gaver 71150 - Pintades 71160 - Autruches 71190 - Autres volailles pour la ponte 71210 - Pigeons et cailles 71900 - Autres volailles 72100 - Nombre total de places de poules pondeuses et poulettes, hors basse-cour 72110 - Nombre de places de poules pondeuses ou poulettes dans des bâtiments utilisés au cours de la campagne 72120 - Nombre de places de poules pondeuses ou poulettes dans des bâtiments non utilisés au cours de la campagne 72200 - Superficie totale des bâtiments destinés à la production de volailles de chair en mètres carrés 72210 - Superficie en mètres carrés des bâtiments de volaille de chair utilisés au cours de la campagne 72220 - Superficie en mètres carrés des bâtiments de volaille de chair non utilisés au cours de la campagne 82000 - Nombre de ruches en production 83000 - Quantité de miel produit en kilogrammes |
CHEPTQ | Effectif du cheptel en têtes (correspond à VOLAILLEQ pour les volailles) | |
CAPAQ | Capacités d'élevage en nombre de places | |
CHEPTEL_ANNUEL_Q | Production annuelle, uniquement pour les volailles (issu de VOLAILLEANNUELQ) | |
BIOCONV | Cheptel en conversion bio (construit à partir des questions sur le bio de l'onglet élevage) |
0 - Non 1 - Oui |
BIOCERTIF | Cheptel certifié bio |
0 - Non 1 - Oui |
UGBAG | Cheptel en UGB alimentation grossière | |
UGBTA | Cheptel en UGB alimentation totale | |
UGBPAC | Cheptel en UGB PAC | |
UGBEU | Cheptel en UGB Eurostat |
Projets utilisant cette source (53)
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