EML : Enquête Mensuelle Laitière
Années : 2013-2021, 2013-2020
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Producteur : Ministère de l'Agriculture (SSP)
Habilitation : Comité du Secret Statistique
Cette enquête fournit sur un champ exhaustif et dans un grand détail de nomenclature les chiffres définitifs de collecte et de production de la branche, ainsi que des résultats de production vendue selon une nomenclature européenne dite PRODCOM pour les entreprises de 20 salariés et plus.
Exemple de contenu des données pour EML : Enquête Mensuelle Laitière
Enquête Mensuelle Laitière - 2013-2020
EML 2013 2020 ECHANGESINTERM 210309
Données sur les échanges de matières premières selon le type de lait
| Nom de la variable | Libellé | Modalités |
|---|---|---|
| NOM_DOSSIER | Nom de dossier dont les 6 dernières positions indiquent l'année et le mois de collecte | |
| IDLIGNEVRAC | Numéro de ligne utilisable dans l'application | |
| CODEVRAC | Code échanges de produits laitiers intermédiaires |
B10000 - Lait de brebis - lait vrac C10000 - Lait de chèvre - lait vrac C11000 - Lait de chèvre - lait concentré, ultrafiltrat, préfromage C12000 - Lait de chèvre - caillé V10010 - Lait de vache non bio - lait liquide entier vrac ... V10011 - Lait de vache bio - lait liquide entier vrac V10020 - Lait de vache non bio - lait liquide écrémé vrac V10021 - Lait de vache bio - lait liquide écrémé vrac V11000 - Lait de vache non bio - lait concentré vrac V11001 - Lait de vache bio - lait concentré vrac V12000 - Lait de vache non bio - crème vrac V12001 - Lait de vache bio - crème vrac |
| LIBVRAC | Libellé du code échanges de produits laitiers intermédiaires |
B10000 - Lait de brebis - lait vrac C10000 - Lait de chèvre - lait vrac C11000 - Lait de chèvre - lait concentré, ultrafiltrat, préfromage C12000 - Lait de chèvre - caillé V10010 - Lait de vache non bio - lait liquide entier vrac ... V10011 - Lait de vache bio - lait liquide entier vrac V10020 - Lait de vache non bio - lait liquide écrémé vrac V10021 - Lait de vache bio - lait liquide écrémé vrac V11000 - Lait de vache non bio - lait concentré vrac V11001 - Lait de vache bio - lait concentré vrac V12000 - Lait de vache non bio - crème vrac V12001 - Lait de vache bio - crème vrac |
| UNITEVRAC | Unité du produit intermédiaire échangé | |
| VRACRECUELDIFF | Quantité de matières premières reçue d'autres établissements laitiers en France au cours du mois M | |
| VRACIMPORTDIFF | Quantité de matières premières importée directement par l'établissement au cours du mois M | |
| VRACLIVREELDIFF | Quantité de matières premières livrée à d'autres établissements laitiers en France au cours du mois M | |
| VRACLIVREENLDIFF | Quantité de matières premières livrée à d'autres établissements non laitiers en France au cours du mois M | |
| VRACEXPORTDIFF | Quantité de matières premières exportée directement par l'établissement au cours du mois M |
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Identifiants persistants (DOI)
Citation des données et identifiant persistant (DOI - Digital Object Identifier) pour chaque millésime.
2013-2021 : https://doi.org/10.34724/CASD.522.4624.V1
2013-2020 : https://doi.org/10.34724/CASD.522.3874.V1