EML : Enquête Mensuelle Laitière

Années : 2013-2021, 2013-2020

Producteur : Ministère de l'Agriculture (SSP)

Habilitation : Comité du Secret Statistique

Cette enquête fournit sur un champ exhaustif et dans un grand détail de nomenclature les chiffres définitifs de collecte et de production de la branche, ainsi que des résultats de production vendue selon une nomenclature européenne dite PRODCOM pour les entreprises de 20 salariés et plus.

Exemple de contenu des données pour EML : Enquête Mensuelle Laitière

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                                            EML 2013 2020 COLLVACHEBIO 210309
                                        
Données sur la collecte de lait de vache biologique

                                            EML 2013 2020 COLLVACHENONBIO 210309
                                        
Données sur la collecte de lait de vache non biologique

                                            EML 2013 2020 ECHANGESINTERM 210309
                                        
Données sur les échanges de matières premières selon le type de lait

Nom de la variable	Libellé	Modalités
NOM_DOSSIER	Numéro de dossier dont les 6 dernières positions indiquent l'année et le mois de collecte
IDLIGNEVNB	Numéro de ligne utilisable dans l'application
DEPVNB	Département de collecte (département où le lait de vache non bio a été collecté)	Code officiel géographique - cliquer ici
COLLVNBDIFF	Quantité de lait de vache non bio collecté le mois M en litres
NBPRODVNBDIFF	Nombre de producteurs de lait de vache non bio le mois M
TXMGVNBDIFF	Taux de matière grasse du lait de vache non bio pour le mois M
TXMPVNBDIFF	Taux de matière protéique du lait de vache non bio pour le mois M
PRIXMOVNBDIFF	Prix moyen du lait de vache non bio pour le mois M
PRIXSTVNBDIFF	Prix standard du lait de vache non bio pour le mois M