BatAvi : Bâtiment d'élevage Aviculture

Années : 2008 complémentaire, 2008

Producteur : Ministère de l'Agriculture (SSP)

Habilitation : Comité du Secret Statistique

L’enquête Aviculture 2008 a été réalisée en France métropolitaine . Elle porte sur les exploitations ayant produit pour la vente des volailles de chair, éventuellement gavées, des œufs de consommation ou des œufs à couver. Outre les données de production, l’enquête concerne les structures des exploitations, les moyens et les facteurs de production. Elle permet d'évaluer une perspective des risques environnementaux liés aux pollutions animales, et permet de recueillir une information détaillée sur les modes de stabulation des animaux, en relation avec la mise en place des directives européennes sur le bien-être des animaux.

Exemple de contenu des données pour BatAvi : Bâtiment d'élevage Aviculture

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                                            TE01
                                        
Bâtiment d'élevage aviculture - TE01 - 2008

                                            TE10
                                        
Bâtiment d'élevage aviculture - TE10 - 2008

                                            TE11
                                        
Bâtiment d'élevage aviculture - TE11 - 2008

                                            TE12
                                        
Bâtiment d'élevage aviculture - TE12 - 2008

                                            TE34
                                        
Bâtiment d'élevage aviculture - TE34 - 2008

                                            TE35
                                        
Bâtiment d'élevage aviculture - TE35 - 2008

                                            TE36
                                        
Bâtiment d'élevage aviculture - TE36 - 2008

                                            TE37
                                        
Bâtiment d'élevage aviculture - TE37 - 2008

                                            TE38
                                        
Bâtiment d'élevage aviculture - TE38 - 2008

                                            TE39
                                        
Bâtiment d'élevage aviculture - TE39 - 2008

                                            TE40
                                        
Bâtiment d'élevage aviculture - TE40 - 2008

                                            TE41
                                        
Bâtiment d'élevage aviculture - TE41 - 2008

                                            TE42
                                        
Bâtiment d'élevage aviculture - TE42 - 2008

                                            TE43
                                        
Bâtiment d'élevage aviculture - TE43 - 2008

                                            TE44
                                        
Bâtiment d'élevage aviculture - TE44 - 2008

                                            Calculprecision
                                        
Bâtiment d'élevage aviculture - Calcul de précision - 2008

                                            TE19
                                        
Bâtiment d'élevage aviculture - TE19- 2008

                                            TE20
                                        
Bâtiment d'élevage aviculture - TE20 - 2008

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Nom de la variable	Libellé	Modalités
REG	Région
DEP	Département
CCOMM	Numéro de commune siège
NUEXPL	Numéro d'ordre de l'exploitation dans la commune
POSRA	Présence de l'exploitation au ra2000
NUMF	Numéro de fille de l'exploitation agricole
TE19
MUE	Pratique de la mue des poules pondeuses
PRATMUE	Pratique de la mue des poules pondeuses : type de pratique
PPCMUE	Pratique de la mue des poules pondeuses : nombre de poules concernées
PPPCMUE	Pratique de la mue des poules pondeuses : pourcentage de poules concernées destinées à l’exportation
CONDOEUF	Équipement automatique de conditionnement d’oeufs
PAMEN2012	Cages traditionnelles non aménagées aux normes 2012 : équipement prévu avant le 1er janvier 2012
CAPPP2012	Cages traditionnelles non aménagées aux normes 2012 : capacité de places de poules pondeuses
AGEREFPP	Âge de réforme des poules pondeuses
ABATVOL	Local d’abattage de volailles spécialement aménagé sur l’exploitation
CFRCV	Pour les volailles après abattage sur l’exploitation : même chambre froide pour le ressuyage et la conservation
CFRV	Pour les volailles après abattage sur l’exploitation : chambre froide réservée exclusivement au ressuyage
SDR	Pour les volailles après abattage sur l’exploitation : salle de découpe réfrigérée
CFCV	Pour les volailles après abattage sur l’exploitation : chambre froide réservée exclusivement à la conservation
CFATPT	Pour les volailles après abattage sur l’exploitation : atelier de préparation et/ou de transformation
EPSANG	Sous-produits : épandage en l’état : sang
EPPLU	Sous-produits : épandage en l’état : plumes
EPVIS	Sous-produits : épandage en l’état : viscères
EPPAT	Sous-produits : épandage en l’état : pattes, têtes
EPPIC	Sous-produits : épandage en l’état : parties impropres à la consommation
COMPSANG	Sous-produits : compostage : sang
COMPPLU	Sous-produits : compostage : plumes
COMPVIS	Sous-produits : compostage : viscères
COMPPAT	Sous-produits : compostage : pattes, têtes
COMPPIC	Sous-produits : compostage : parties impropres à la consommation
EQUSANG	Sous-produits : livraison à l’équarrissage : sang
EQUPLU	Sous-produits : livraison à l’équarrissage : plumes
EQUVIS	Sous-produits : livraison à l’équarrissage : viscères
EQUPAT	Sous-produits : livraison à l’équarrissage : pattes, têtes
EQUPIC	Sous-produits : livraison à l’équarrissage : parties impropres à la consommation
ETOURD	Méthodes d’étourdissement : pas d’étourdissement
DIOCAR	Méthodes d’étourdissement : exposition au dioxyde de carbone
AUTGAZ	Méthodes d’étourdissement : exposition à un autre gaz
NARCEAU	Méthodes d’étourdissement : électronarcose par bain d’eau
NARELEC	Méthodes d’étourdissement : électronarcose par électrode
ETOURAUT	Méthodes d’étourdissement : autre
COUPCOU	Méthodes d’abattage : coupe-cou automatique
SAIMAN	Méthodes d’abattage : saignée manuelle
ABATAUT	Méthodes d’abattage : autre
DISCOU	Méthodes d’abattage : dislocation du cou
CAISVID	Méthodes d’abattage : caisson à vide
CESABAT	Évolution prévue de l’activité abattage au cours des 5 ans à venir : cesser cette activité
CESPABAT	Évolution prévue de l’activité post-abattage au cours des 5 ans à venir : cesser cette activité
CREABAT	Évolution prévue de l’activité abattage au cours des 5 ans à venir : créer cette activité si non présente
CREPABAT	Évolution prévue de l’activité post-abattage au cours des 5 ans à venir : créer cette activité si non présente
STATBAT	Évolution prévue de l’activité abattage au cours des 5 ans à venir : maintenir à son niveau actuel
STPABAT	Évolution prévue de l’activité post-abattage au cours des 5 ans à venir : maintenir à son niveau actuel
VOLABAT	Évolution prévue de l’activité abattage au cours des 5 ans à venir : augmenter les volumes
VOLPABAT	Évolution prévue de l’activité post-abattage au cours des 5 ans à venir : augmenter les volumes
PRODABAT	Évolution prévue de l’activité abattage au cours des 5 ans à venir : développer de nouveaux produits
PRODPABAT	Évolution prévue de l’activité post-abattage au cours des 5 ans à venir : développer de nouveaux produits
CLIABAT	Évolution prévue de l’activité abattage au cours des 5 ans à venir : élargir le type de clientèle
CLIPABAT	Évolution prévue de l’activité post-abattage au cours des 5 ans à venir : élargir le type de clientèle
AUTSANG	Sous-produits : autre : sang
AUTPLU	Sous-produits : autre : plumes
AUTVIS	Sous-produits : autre : viscères
AUTPAT	Sous-produits : autre : pattes, têtes
AUTPIC	Sous-produits : autre : parties impropres à la consommation
CGAGE	Âge moyen à la mise en gavage (en semaines); canards gras
CGDUREE	Durée moyenne du gavage : canards gras
CGQUANT	Quantité moyenne d’aliment consommé pendant la période de gavage : canards gras
CGMODGAV	Mode de gavage : canards gras
OGAGE	Âge moyen à la mise en gavage : oies grasses
OGDUREE	Durée moyenne du gavage : oies grasses
OGQUANT	Quantité moyenne d’aliment consommé pendant la période de gavage : oies grasses
OGMODGAV	Mode de gavage : oies grasses
ENTRETIEN	Temps passé pour le questionnaire : entretien chez l’enquêté en minutes
BUREAU	Temps passé pour le questionnaire : hors entretien en minutes
TEMPSTOT	Temps passé pour le questionnaire : total
DJFOSST	Fosses de stockage de déjections avicoles à l’extérieur des bâtiments ou des abris
DJFEXTVOL	Volume utile des fosses extérieures en m3
DJFEXTCOUV	Existance d'une couverture pour ces fosses
DJASTEXT	Aires de stockage de déjections avicoles à l’extérieur des bâtiments ou des abris
DJSACI	Sol étanche : aires couvertes
DJSANCI	Sol étanche : aires non couvertes
DJSAC	Sol non étanche : aires couvertes
DJSANC	Sol non étanche : aires non couvertes
DJCOMPOST	Pourcentage des déjections avicoles avec traitement : compostage sur l’exploitation
DJDESHYDR	Pourcentage des déjections avicoles avec traitement : déshydratation ou séchage
DJAUTTR	Pourcentage des déjections avicoles avec traitement : autre traitement du lisier
DJTOT	Pourcentage des déjections avicoles avec traitement : total
DJEPSTTE	Destination en pourcentage des déjections de l’élevage : sans traitement : épandage sur des terres de l’exploitation
DJEPATTE	Destination en pourcentage des déjections de l’élevage : avec traitement : épandage sur des terres de l’exploitation
DJCSTAUTT	Destination en pourcentage des déjections de l’élevage : sans traitement : épandage sur les terres d’un prêteur
DJCATAUTT	Destination en pourcentage des déjections de l’élevage : avec traitement : épandage sur les terres d’un prêteur
DJAUTCST	Destination en pourcentage des déjections de l’élevage : sans traitement : cession à un mandataire
DJAUTCAT	Destination en pourcentage des déjections de l’élevage : avec traitement : cession à un mandataire
DJSTSTNU	Destination en pourcentage des déjections de l’élevage : sans traitement : stockage
DJSTATNU	Destination en pourcentage des déjections de l’élevage : avec traitement : stockage
DJAUTELEV	Épandage sur des terres de l'exploitation des déjections issues d’autres élevages agricoles
PLANEP	Plan d’épandage des déjections animales
DJCEPAND	Cahier d’épandage des déjections animales
ECHANGE	Échange du fumier issu de l'élevage avicole contre de la paille
SITPMPOA	Situation de l’exploitation par rapport à la maîtrise des pollutions d’origine agricole
DJCOMPOSTH	Pourcentage des déjections avicoles avec traitement : compostage hors exploitation
DJAUCUN	Pourcentage des déjections avicoles avec traitement : aucun
DJSEPP	Pourcentage des déjections avicoles avec traitement : séparation de phase
CAPPOUCOQ
CAPPOULEG
CAPPOUSTAND
CAPOUCCP
CAPPOULAB
CAPPOUAOC
CAPPOUBIO
CAPPOULAUT
CAPCHAP
CAPPOULO
CAPGALLUSCH
CAPDINDIB
CAPDINDIMF
CAPDINDIMM
CAPDINDIL
CAPDINDF
CAPPINTST
CAPPINTCCP
CAPPINTL
CAPPINTBIO
CAPCANRS
CAPCANRC
CAPCANRL
CAPCANRB
CAPOIER
CAPOIEG
CAPCANG
CAPCAILCH
CAPPIGCH
CAPCAILBIOCH
CAPCAILLCH
CAPPOULR
CAPPOULP
CAPPOULC
CAPDINDR
CAPDINDC
CAPPINTDR
CAPPINTDC
CAPCANC
CAPCANR
CAPOIERP
CAPOIEC
CAPCAIL
CAPPIGRP
CAPPOUCONS
CAPPOUCOUV
CAPDINDCOUV
CAPPINTCOUV
CAPCANCOUV
CAPCAILCONS
CAPPIGCOUV
CAPDINDECH
CAPPINTADE
CAPCANARD
CAPOIECHAIRT
CAPCAILPIG
CAPBATCHAIR
CAPPINTADECH
CAPCANCH
CAPGALCHAIRT
CAPDINDECHAIR
CAPCAILLECHAI
CAPCANARDCHAI
CAPPINTADECHA
CAPDINDE
CAPOIETR
CAPCANARDR
CAPOIE
CAPPIGEON
CAPDINDI
CAPPINTSC
CAPPINTAUT
CAPCAILLE
CAPOIECOUV
CAPCAILCOUV
CAPPOUPOU
ORENQ
BATCHAIR	Uniquement élevages de volailles de chair, dont la production est essentiellement destinée à la commercialisation
SEUILEXP