Le vieillissement de la population française introduit un besoin important de transformation de l’offre de prise en charge de la perte d’autonomie des personnes âgées. L’augmentation de la demande, actuelle et future, fait peser sur ce secteur de nombreuses contraintes organisationnelles, et cela d’autant plus que les métiers du grand âge sont touchés par d’importantes difficultés de recrutement et de rétention des travailleurs. L’objectif de la thèse est d’identifier le rôle des ressources humaines dans les déterminants de l’offre et de la qualité de la prise en charge des résidents en EHPAD.
