L’objectif est de comprendre quels sont les facteurs favorisant la mise en œuvre d’une gestion de la qualité sanitaire plus respectueuse de l’environnement. Les facteurs pris en compte relèvent de :
- Caractéristiques individuelles relatives non seulement au chef d’exploitation mais aussi à l’ensemble des actifs présents
- Caractéristiques structurelles : surface exploitée, productions mises en œuvre ...
- Caractéristiques financières : taux d’endettement, chiffre d’affaires ...
Caractérisation structurelles, individuelles et financières des exploitations en fonction de la gestion de la qualité sanitaire mise en œuvre : Analyse de la filière arboricole et de la filière viti-vinicole
Données mises à disposition via le CASD (7)