Un milieu de commerçants, mal connu, est pourtant incontournable dans le traitement institutionnel des situations de pauvreté contemporaine franciliennes : les fournisseurs de nuitées hôtelières d'urgence. Le projet est composé de trois volets : retracer le paysage évolutif de cette forme d'hôtellerie, faire le portrait des commerçants engagés avec le service du Samusocial de Paris chargé de la réservation et du contrôle qualité des nuitées (Delta), documenter les arbitrages économiques conduisant à se tourner vers ce marché. Il comporte une double-enquête sur ce partenariat, auprès du mandataire (Delta) et de ses mandants (les hôteliers). Les objectifs principaux sont d'affiner la connaissance des profils des marchands hôteliers, population qu'on a tendance à évoquer comme homogène alors qu'elle recouvre un spectre diversifié d'acteurs (du petit entrepreneur individuel aux sociétés spécialisées), et d'étudier l'activité commerciale.