Le projet d'observatoire économique et social du secteur agroalimentaire français vise à répondre à 2 grandes catégories d'objectifs. 1) la quantification des emplois liés à la production et la transformation agroalimentaires en France et à des échelles locales. Un projet de recherche finalisé a démarré et se déroulera sur 2024-2025. Il est réalisé par des économistes fédérés dans le RMT Filarmoni et co-financé par FranceAgriMer et plusieurs interprofessions des filières animales et végétales françaises. 2) l'évaluation de la performance économique des industries agroalimentaires françaises, en particulier dans les secteurs des produits laitiers et des viandes de boucherie. Le projet vise à élaborer des panorama statistiques annuels sur les entreprises du secteur et soulever des questions de recherche pouvant faire l'objet de réponses à des Appels à Projets.